В 2015-м году мы привезли итальянскую дровяную печь на колёсах в парк Царицыно и стали делать там царицу среди пицц – неаполитанскую. Высокие и широкие подпаленные борта были тогда ещё в новинку большинству гостей, но и их сердца со временем покорились наследию ЮНЕСКО.
Первая пиццерия Pizzamento работала в небольшом павильоне в Царицыно, и кроме пиццы в ассортименте были лишь пара десертов, пара салатов и напитки. Нам хотелось погрузиться в итальянскую кухню больше, и мы открыли ресторан полного цикла на Коломенской. Затем появились ресторан на Тверской, маленькие парковые пиццерии в Усадьбе Воронцово и в парке Красная Пресня, наши партнёры открыли небольшую пиццерию в Измайлово, а самая первая пиццерия переехала с улицы в просторный зал под высокими потолками.
В 2024-м году открылись новые пиццерии на улице Эльдара Рязанова и на Корабельной.
С печкой на колёсах мы даже по летним музыкальным фестивалям успели поездить, а недавно отправили её новым хозяевам во Владивосток.
Мы экспериментируем с разными печами, всё больше погружаемся в историю неаполитаны и работу с тестом.
Бренд-шеф Pizzamento Лаврёнова Екатерина периодически посещает итальянские берега, чтобы потом поделиться вдохновением через блюда и десерты наших пиццерий. Нам вкусно! Надеемся, что и наши гости довольны кухней и тёплой атмосферой в Pizzamento.